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茄子别再油炸了,加2个鸡蛋,不清炒不油炸,出锅全家抢着吃!

原标题:茄子别再油炸了,加2个鸡蛋,不清炒不油炸,出锅全家抢着吃!

说到茄子这道食材,很多人是又爱又恨。爱的是茄子做好了,非常香软可口,下饭更解馋。恨的是做好茄子非常废工废料,因为茄子这道食材需要用重油,才能做的非常好吃。比如非常知名的油淋茄子、肉末茄子等等,都是重油之下的经典美食。

其实茄子除了做菜,还是有其它更经典的做法哦!今天我们就来做一款茄子软饼,肯定会刷新你对饼子的认识。首先我们只用准备一个大小适中的茄子,再进行一些简单的烹饪处理,几分钟以后一款非常经典的茄子软饼就搞定了。茄子别再油炸了,加2个鸡蛋,不炒不油炸,出锅全家抢着吃!

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相比其他的早餐饼来说,茄子软饼吃起来更有质感,可以一次做一个,全家都吃饱。从外观来看茄子软饼很像馅儿饼,但它比馅饼更为美味柔软哦!难怪每次做这款美食,全家人都吃得不亦乐乎呢!有时候,甚至需要连做两锅哦!开学了,孩子点名要吃的早餐,手不沾面,又香又软,最适合懒人吃!现在就跟我一起做起来吧,你肯定会非常喜欢吃的。

【茄子软饼】

制作配料:普通面粉2碗 酵母2克 茄子1个 胡萝卜半个 小葱1把 盐1勺 蚝油2勺

制作方法:

1、面粉放入盆里,加入克酵母,用清水拌成黏稠的面糊,密封放一旁醒发;

2、茄子洗净去皮后切成小块,放入盆里加入1勺盐,腌出水分;

3、胡萝卜去皮切成丁,小葱切成末;

4、小葱、胡萝卜丁放入面糊里,茄子挤干水分也一起放进去;

5、然后打入2个鸡蛋、1勺盐、2勺蚝油;

6、最后拌成的面糊状态;

7、电饼铛预热,刷一层植物油,把面糊倒进去摊平,撒一层白芝麻;

8、上下火全开、煎至两面金黄色即可;

9、最后切成小块吃即可:

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