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三伏天我家午餐这样吃,4道家常菜,有荤有素营养全,简单又快手

原标题:三伏天我家午餐这样吃,4道家常菜,有荤有素营养全,简单又快手

立秋了,天气依然还是很热, 热得人们都没啥食欲, 但是不管再热,还是要好好吃饭,特别是孩子在家,一点也不能马虎。 晒晒周末午餐,四道家常快手小炒菜:冬瓜牛肉VS腐竹木耳炒鸡蛋VS豆豉鲮鱼炒辣椒VS白玉菇炒木耳菜, 才花了32元,有荤有素营养全,简单又快手 ,卖相好味道棒又实惠。

【冬瓜牛肉】

原料: 牛里脊肉 冬瓜

制作:1. 准备好食材; 2. 牛肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料抓均匀后腌制一下; 3. 再分2次加入生姜水,让牛肉多吃进水; 4.热锅凉油, 将冬瓜片入锅煸炒;5.加入1勺酱油进锅翻炒; 6. 加入水炖煮; 7. 加入适量的蚝油入锅煮上2分钟; 8. 下入牛肉片入锅去煮; 9. 煮到冬瓜透明,加入盐调味,大火收汁即可。

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【腐竹木耳炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 腐竹 木耳 胡萝卜

制作:1. 准备好食材; 2. 烧锅水加入少许盐, 将腐竹和黑木耳入锅煮至九成熟; 3. 鸡蛋加入少许盐打散备用; 4. 热锅凉油倒入蛋液,煎至定型后划散成小块先盛出; 5. 热锅少许油,下入胡萝卜片煸炒; 6. 再加入腐竹和木耳继续翻炒; 7. 加入生抽上色和蚝油提鲜; 8. 加入盐翻炒均匀; 9.再加入鸡蛋进锅翻炒均匀即可。

【豆豉鲮鱼炒辣椒】

原料: 青辣椒 豆豉鲮鱼

制作:1. 准备好食材; 2. 将整条的豆豉鲮鱼撕成小片,剔除里面的大刺; 3. 烧热锅, 将罐头中的豆豉和少许油倒入锅中; 4. 下入蒜片爆香; 5加入辣椒进锅继续翻炒;6. 加入盐调味, 翻炒均匀;7.将豆豉鲮鱼片放入锅中翻炒均匀; 8. 盛入盘中。

【白玉菇炒木耳菜】

原料: 木耳菜 白玉菇

制作: 1. 准备好食材;2 热锅凉油,下入白玉菇进锅翻炒; 3. 菌菇微微炒软后下入木耳菜进锅翻炒; 4. 放入少许盐调味; 5. 翻炒均匀; 6. 盛入盘中。

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