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它俩是绝配,怎么都吃不够,鲜香味好,这样才能做出小时候味道

原标题:它俩是绝配,怎么都吃不够,鲜香味好,这样才能做出小时候味道

我的家乡在山东的一个百年小镇,镇上景色优美,人也热情而实在,在小时候就离开了。但这道家常菜,是小时候经常吃得一道菜,土豆软绵,芸豆鲜嫩两者搭配最好吃,也是爷爷最喜欢的一道菜,我一直也念念不忘。

小时候家里得菜园会种很多的土豆和芸豆,每天中午老妈就会到菜园里摘上一篮子的芸豆,回家和土豆炖到一起,味道超好吃,这种家的味道一直让我记到了今天。一到这个季节,我家也经常得会做这道简单得家常菜,这道菜技巧不多,看看就会做。土豆有“第二面包”和是“植物之王”的美称,具有和胃健脾、益气之功效,能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。经常吃土豆的人身体更健康,还老的慢哦。再配上芸豆营养更全面,这样做一锅吃出小时候的味道。

材料:土豆,芸豆,五花肉,葱,姜,酱油,花椒,大料1小瓣,盐,花生油。

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1,新鲜的芸豆洗净,掰成小段,土豆去皮切成滚刀块,备用。

2,锅里加入花生油,入葱,姜,花椒一起炒香。

3,倒入五花肉炒出油脂,倒入一勺酱油烹一下。

6,倒入土豆和芸豆,煸炒均匀,倒入一些水,大火烧开。

7,改成小火慢炖约10分钟,土豆和芸豆都充分熟透之后,加盐调味,收汁出锅即可。

8,简简单单炖一锅,吃不够,小时候的味道可以复制,回味妈妈的味道。

这道菜炒制的时候要充分的炖熟才好吃。感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,粥类,烘焙,果酱,冰糕,甜品等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~

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