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教你在家自己做丸子, 好吃Q弹还放心

原标题:教你在家自己做丸子, 好吃Q弹还放心

外面的丸子买的不放心,以前我家小妮特爱吃各种各样的肉丸,自从看到关于丸子的负面新闻,我就决定自己做肉丸,其实很早以前就和老爸学会了肉丸的制作,只因有些懒。。。现在为了孩子和健康,一起来做吧,毕竟家人的健康最重要。。。这样做的肉丸表皮口感很Q,里面很滑嫩,非常好吃哦。

材料。

猪里脊肉500克,葱,姜,淀粉,蛋清,盐。

做法。

1,猪里脊肉切片。

2,放到搅拌桶里。

3,加入葱姜搅打成细腻的蓉。

4,加入2个蛋清和一点点盐。

5,20克淀粉加水城水淀粉一点,一点加入到肉蓉里打匀。最后成有筋性的肉蓉。

7,锅里放水,烧到快开时,把蓉用勺整成丸子放到锅里,小火慢慢的把丸子煮的飘起来。

8,捞出。

9,直接放到冷水里。

10,凉透后装保鲜盒冷冻保存,随吃随取。

峰儿话语

1,肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉,这样肉丸很滑嫩。2,而且每加一次调味料都使劲搅拌,这才使得肉丸很Q。

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